Sesión 8,Actividad 2. Presentación multimedia y exposición de resultados

Sesión 8, actividad 1 Integración y redacción del informe final

Sesión 7, actividad 2: aplicación de encuesta y análisis de resultados

Estas son las preguntas que puse, y sus posibles respuestas que realicé para la encuesta.

Se la hice a 10 personas, lo que respondieron lo tengo en una libreta.

Las preguntas las pase en un archivo de word y saque captura para mostrar aquí:

Con la información que saqué de la encuesta, hice esta gráfica, que muestra que las personas que cuidan su alimentación son menos, a las que si lo hacen. El resultado es que, 3 de cada 10 personas llevan una buena alimentación. Aunque el la otra gráfica, se muestra que se compensa con que la mayoría realiza actividades físicas: 

Sesión 7, actividad 1: análisis de datos recabados

Reto "Pamela y sus amigos"

Quiero comentar, que esto me costó un poco, ya que, si no lees con mucha atención el texto, puedes cometer un pequeño error que hará que tengas que repetir todo de nuevo. Comprendan lo que leen, háganlo despacio. Así es como fui anotando los datos en una libreta, luego los pasé a un archivo word y saqué captura.

Entrevista

Entrevista a Jessica Carolina Segovia Canché, egresada de la Universidad Marista de Mérida; con especialidad en nutrición pediatrica 

Esta entrevista, es con el propósito de conocer más acerca de la nutrición, con ayuda del conocimiento de un profesional.

1. ¿Qué fue lo que te inspiro a ser nutrióloga, habiendo tantas ramas de la salud?

Decidí estudiar esta carrera ya que muchos integrantes de mi familia materna tienen padecimientos relacionados con la alimentación entre ellas la diabetes mellitus; en ese momento entendí la importancia de tener una buena alimentación

2. ¿Por qué es tan importante tener una buena nutrición?

En mi opinión creo que llevar una buena alimentación te garantiza que tendrás una vida mas plena sin patologías relacionas a la alimentación

3. ¿Cómo influyen los nutriólogos en la sociedad? 

Los nutriólogos juegan un papel muy importante en la sociedad ya que nuestro trabajo es orientar y educar a las personas a tener una alimentación mas balanceada y saludable siempre enfatizando que una buena alimentación te lleva a una buena salud; y poco a poco la sociedad se va adaptando a tener conciencia de lo importante que es una buena alimentación

4. ¿Por qué y cuando decidir acudir a un nutriólogo?

Nosotros como nutriólogos podemos orientar en cualquier etapa de la vida desde el embarazo de la mujer hasta la alimentación adecuada de un adulto mayor; de igual forma se puede acudir con un nutriólogo si la persona tienen alguna patología como diabetes mellitus, hipertensión arterial, cardiopatías, etc. Y se puede acudir si la persona desea tener una vida mas saludable y reducir de peso.

5. ¿Cuanto tiempo y donde terminaste tu carrera para ejercer tu profesión?

Mi carrera la estudie en la Universidad Marista de Merida fueron 4 años de estudios y 1 año de servicio social.

6. ¿Cómo aplicas tu profesión en tu vida di

La aplico desde que planeas que alimentos vas a ingerir en tu día a día, cuando vas al supermercado y eliges que alimento es el ideal para ti ( kcal, ingredientes, etc) y claro para ayudar a las personas que se encuentran en tu comunidad que tengan alguna duda de que alimentos ingerir.

7. ¿En qué te tienes que basar para crear una dieta?

Para realizar una dieta personalizada para cada paciente se tiene que tener en cuenta 5 factores: 1. Estilo de vida 2. Nivel socioeconómico 3.Estado nutricional 4. Kcal recomendadas 5. Por ultimo tenemos que tener en cuenta el tipo de alimentación que se tienen en la región para garantizar que la persona esté familiarizada con los alimentos de la dieta.

8. ¿Te ah tocado tratar a un paciente con un problema muy delicado, como lo es la anorexia y la bulimia? 

Por el momento no he tenido ningún paciente con ese tipo de patologias pero cuento con el conocimiento para poder tratarlo adecuadamente.

9. ¿Cómo se podría disminuir y concientizar a la gente acerca de llevar una mala alimentación?

Yo siempre he dicho que la mejor forma de concientizar a las personas es realizando trabajo de campo es decir, con campañas informáticas acerca de que es la nutrición porque muchas personas piensan que nosotros los nutriólogos solamente nos dedicamos a realizar dietas de reducción de peso y si se informara a las personas de nuestro trabajo muchas mas se acercarían a nosotros para aprender mas de una alimentación adecuada.

10. ¿Para concluir, podrías decir algunas palabras para los aspirantes de nutrición aplicada de la UnADM?

La licenciatura en nutrición no es solamente realizar dietas para reducción de peso, nosotros tenemos muchas áreas para laborar ya sea en en trabajo de campo en investigación en comedores y muchas áreas mas; mi consejo seria que no se cierren en una sola área que investiguen mas de las áreas en donde los nutriólogos pueden desempeñar su papel en el área de la nutrición y que disfruten de esta nueva etapa que están por comenzar porque si uno tiene pasión por su carrera puede llegar muy lejos.

Muchas gracias por tomarte el tiempo para responder, aprendí mucho gracias a ti, tomaré en cuenta tus consejos.

actividad 2, sesión 6: Planeación y aplicación de entrevista

Guión de entrevista

Esta entrevista, es con el propósito de conocer más acerca de la nutrición, con ayuda del conocimiento de un profesional.

1. ¿Qué fue lo que te inspiro a ser nutrióloga, habiendo tantas ramas de la salud?

2. ¿Por qué es tan importante tener una buena nutrición?

3. ¿Cómo influyen los nutriólogos en la sociedad? 

4. ¿Por qué y cuando decidir acudir a un nutriólogo?

5. ¿Cuanto tiempo te tomó terminar tu carrera para ejercer tu profesión?

6. ¿Cómo aplicas tu profesión en tu vida diaria?

7. ¿En qué te tienes que basar para crear una dieta?

8. ¿Te ah tocado tratar a un paciente con un problema muy delicado, como lo es la anorexia y la bulimia? 

9. ¿Cómo se podría disminuir y concientizar a la gente acerca de llevar una mala alimentación?

10. ¿Para concluir, podrías decir algunas palabras para los aspirantes de nutrición aplicada de la UnADM?

Sesión 6, actividad 1 bitácora de investigación

Hice mi bitácora en una libreta, posteriormente, la pase a diapositivas, visité el seguro social de Caucel, con mi mamá y mi abuela. Mi abuela padece diabetes, por eso, necesita asistir a un nutriólogo.

Análisis y abstracción de la información

Tema: Nutrición Perinatal

Mi opinión:
 La buena alimentación antes, durante y después del parto, ayudaran a que la mamá este sana durante todo el proceso, y  que el bebé, nazca sano.  

Antecedentes del tema:

 Las acciones para prevenir enfermedades y lograr una buena salud serán bien recompensadas. Estas verdaderas son especialmente valederas durante el embarazo. Ya que se trata de una etapa muy especial y determinante para el estilo de vida, la adecuada nutrición y la buena salud de la madre conducirán al nacimiento de un bebé fuerte y sano.

Durante períodos críticos del desarrollo perinatal, la nutrición y otros estímulos ambientales influyen en las vías de desarrollo del recién nacido y pueden inducir cambios permanentes en su metabolismo y en la susceptibilidad a padecer enfermedades crónicas, entre ellas obesidad.

A dichos aspectos  que condicionan de forma más o menos permanente el crecimiento y el fenotipo adulto, se le denomina programación metabólica o “imprinting”. Los mecanismos biológicos que subyacen a dicha programación metabólica, son poco conocidos, pero los más estudiados son de tipo epigenético. La epigenética permite explicar la herencia transgeneracional de alteraciones en la expresión de los genes que no son debidas a modificaciones en la secuencia de ADN, pero si en su interpretación en el contexto metabólico. En este sentido, las influencias ambientales transitorias durante el desarrollo, entre ellas la dieta, pueden causar cambios permanentes en la regulación epigenética de los genes. El aumento en todo el mundo en la prevalencia de la obesidad en las últimas décadas se ha producido demasiado rápidamente como para ser completamente explicado por la variación genética, lo que sugiere la implicación de mecanismos epigenéticos. A este respecto, la obesidad materna durante el embarazo y la lactancia, así como la dieta materna en esta etapa perinatal, puede causar una programación metabólica de las redes neuronales en la descendencia, por ejemplo perpetuando o incluso amplificando la susceptibilidad a la obesidad en la descendencia a través de las generaciones.
 Así pues, es importante velar para que la nutrición perinatal sea óptima para permitir un crecimiento y desarrollo saludable y para hacer frente a potenciales efectos perjudiciales a largo plazo.  

Marco teórico

El principal objetivo de los cuidados antenatales es conseguir un embarazo de evolución normal, que culmine con una madre y un recién nacido sano.Se ha demostrado que la nutrición perinatal, al rededor del nacimiento, tanto en periodo fetal como en edad temprana, es muy importante, y dependiendo de ciertos factores como la alimentación de la madre en periodo de gestación, tanto como posteriormente en lalactancia del neonato repercute en el metabolismo dejando una huella genética.Esta huella genética, va a configurar condicionalmente la salud del individuo adulto a nivel metabólico(programación metabólica), aumentando o disminuyendo la probabilidad de desarrollar diversas patologías como la diabetes tipo 2, la obesidad, hipertensión, cardiopatías, cáncer…Según estudios epidemiológicos y mediante experimentación animal se demuestra que, dependiendo del peso del neonato al nacer, se determina la nutrición del feto, tanto el bajo peso al nacer que se traduce como desnutrición, como el sobrepeso traducido como sobrealimentación, otorgan al neonato el riesgo de desarrollar las patologías anteriormente nombradas. Lo ideal es un peso normal, entre 3 y 4 kilos.Por una parte, la nutrición de la madre en estado de gestación afecta a la nutrición del feto directamente, teniendo en cuenta que los nutrientes pasan directamente al feto, ergo una buena nutrición de la madre será una buena nutrición del feto. Esto se verá reflejado en el peso al nacer. Por otra parte, la nutrición post natal, en concreto la lactancia, también afecta directamente ya que son los primeros nutrientes que necesita el neonato están en la leche y por ello es muy importante.La lactancia materna es mejor y mucho mas beneficiosa que la lactancia externa, de formula.Todo esto, influencia la expresión génica, provocando cambios adaptativos en esta. y alterando molecularmente al individuo para sus posteriores etapas vitales.

Cuatro elementos son esenciales para la prevención de la muerte materna. Primero, el cuidado prenatal. Está recomendado que las madres expectantes reciban al menos cuatro visitas antenatales para comprobar y controlar la salud de la madre y el feto. Segundo, la asistencia especializada con apoyo de emergencia como doctores, enfermeros y matronas que tienen las habilidades para dirigir partos normales y reconocer el inicio de complicaciones. Tercero, cuidado obstétrico de emergencia para atender las causas principales de muerte materna, que son la hemorragia, sepsis, aborto inseguro, desórdenes de hipertensión, y parto obstruido. Finalmente, el cuidado posnatal, las seis semanas tras el parto. Durante este tiempo puede haber hemorragias, sepsis y desórdenes de hipertensión, y los bebés recién nacidos son extremadamente vulnerables en el periodo inmediatamente posterior de nacimiento. Por tanto, se recomiendan encarecidamente las visitas de seguimiento por parte de trabajadores de la salud para evaluar la salud de la madre y el bebé en el periodo posparto  Salud prenatalEl cuidado prenatal es una parte importante del cuidado básico de la salud materna. Es recomendable que las madres expectantes reciban al menos cuatro visitas antenatales, en las que un profesional sanitario pueda comprobar si hay signos de enfermedades – como bajo peso, anemia o una infección – y controlar la salud del feto. Durante estas visitas, las mujeres son aconsejadas sobre nutrición e higiene para mejorar su salud con anterioridad al parto, y después también. También pueden desarrollar un plan para el nacimiento, incluyendo la preparación de cómo llegar a la asistencia sanitaria y qué hacer en caso de emergencia.

Bibliografía

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Enrique, P. (4 de abril de 2013). Scykness. Obtenido de Nutrición: Consecuencias a largo plazo de la nutrición temprana y el papel de la leptina: https://scykness.wordpress.com/2013/04/04/nutricion-consecuencias-a-largo-plazo-de-la-nutricion-temprana-y-el-papel-de-la-leptina/#comments

Gallo Vallejo, M., Gallo Vallejo, J., Gallo Vallejo, M., & Gallo Vallejo, M. (2014). Nutrición, Vitaminas y Oligoelementos en el Embarazo (10) Colección de Medicina Fetal y Perinatal. Caracas , Caracas, Venezuela: AMOLCA.

Susana, A. (23 de septiembre de 2014). Control Prenatal Antenatal Care. Revista Médica Clínica Las Condes , 880-881.

Wikipedia. (25 de mayo de 2018). Obtenido de Salud materna: https://es.wikipedia.org/wiki/Salud_materna